ハンガリー発祥で、国を代表する料理。パプリカパウダーをたっぷり使用した風味が特徴で、牛肉やたまねぎと一緒にじっくり煮込んで調理する。
ドイツでも食べられるが、ハンガリー式がスープ状なのに対し、ドイツ式はシチュー状である。
ハヤシライスはグーラッシュの影響を受けて生み出されたともいわれている。
日本で海外グルメブームが続く中、最近ではヨーロッパの郷土料理のトレンドも増えており、今後注目のメニュー。

硬めに作られた豆腐をさらに圧縮・脱水したもの。中国や台湾では一般的に食べられており、角切りの餅のような形状のものや、麺状にしたものがある。
健康志向の高まりで、低糖質・高たんぱく食材に注目が集まっているが、大豆が原料である豆腐干もそのひとつ。
日本では麺状の豆腐干が首都圏のスーパーに並び始めており、癖がなくアレンジがしやすいため、麺料理に代用するレシピも話題となっている。

丸鶏の中に高麗人参、もち米、松の実などを詰めて煮込んだ韓国の薬膳料理。
韓国では夏によく食べられており、暑気払いのためにサムゲタンを食べる「伏日(ポンナル)」という日も存在する。
日本でも定番の韓国料理だが、ここ数年は、ヘルシーに満腹感を得られる料理として、自宅料理で再現する女性も増えている。

卵・牛乳・砂糖などを主原料としたスイーツで、日本には江戸時代後期から明治時代初期に原形が伝わったといわれる。
ここ数年は様々な観点で再注目されており、例えば2020年頃には、昔ながらの「固めプリン」や「イタリアンプリン」が食感の真新しさから流行した。
また、2021年からは近年のレトロ喫茶ブームの後押しもあり、「プリンアラモード」などのクラシカルなスタイルのプリンが若い女性たちの間で人気となっている。