食材や価格はその日の仕入れ状況により
変わることがあります。
詳しくはお店へお問い合わせください。
全国約50の飲食店が考案したオリジナルの「とろみ鍋™」を楽しめる、「とろみ鍋™メニューフェア」を開催！
各店自慢の「とろみ鍋™」をぜひお楽しみください！
ぐるなびHOME ＞ 2023年トレンド鍋®「とろみ鍋™メニューフェア」
具材やスープを工夫し、「とろみ」をつけることで、
冷めにくく身体を芯からあたためる鍋。
出汁にとろみをつけあんかけ風にしたり
キノコやとろろ、チーズなどの具材を使用して
「とろみ」をつけた鍋。
-
地魚と地酒のお店 料理処 友喜 藤枝 ［和風居酒屋］〒426-0034 静岡県藤枝市駅前3-2-14
- 葱鮪鍋（ねぎまなべ)
1人前 2,500円
- コクのある出汁に地元産のとろろと、とろろ昆布でとろみをつけたシンプルな鍋料理です。
- 地元の食材を使用しています。
-
この「とろみ鍋™」の詳細を見る
- 葱鮪鍋（ねぎまなべ)
-
だいにんぐばぁべったこ 本店 ［朝獲れ鮮魚と炭火焼き］〒152-0035 東京都目黒区自由が丘1-11-3 玄太ビル1F
- 鶏もも肉と餃子の醤油出汁鍋
全8品 1人 4,500円
- 自家製のスープと具材が合わさった鍋。餃子の皮がもちもちで、食べごたえがあります。
- 餃子の皮がもちもちで、食べごたえがあること
-
この「とろみ鍋™」の詳細を見る
- 鶏もも肉と餃子の醤油出汁鍋
-
桜木町 横浜漁酒場 まるう商店SUN ［横浜和風居酒屋］〒231-0065 神奈川県横浜市中区宮川町2-49-2
- 磯の香り「東京湾海藻とろみ鍋」
1人前 800円（２人前～）
- 鍋、つけだれ両方に海藻を使用、海藻は三浦半島で採れた昆布、わかめ、アカモクを使用。具材にはモンスターフィッシュ（エイやサメのすり身）を一部使用。
- 海で溺れちゃうくらいの磯の香りを意識し、地元素材の野菜魚介をふんだんに使用する。
-
この「とろみ鍋™」の詳細を見る
- 磯の香り「東京湾海藻とろみ鍋」
-
愛光屋花心亭 ［日本料理/会席/個室］〒448-0803 愛知県刈谷市野田町六地蔵42
- 自然薯とろろ鍋
1,980円
- 今から旬をむかえる自然薯を使った新メニューの考案していたところ健康促進を背景にした素材や味つけをアレンジ
- 自然薯とろろは山口県産を使用し花心亭の特性とろろだしで味をつけております。
-
この「とろみ鍋™」の詳細を見る
- 自然薯とろろ鍋
-
おばんざい ふじまさ ［おばんざい日本酒のお店］〒510-0086 三重県四日市市諏訪栄町11-2
- 合鴨とナメコの淡雪仕立て鍋
コース 全8品 1人 3,700円 単品 1,280円
- 家庭ではなかなか食べられない合鴨の旨だし鍋。出汁のよく出るナメコにヤマトイモとメレンゲを合わせたもの（淡雪仕立て）をトッピングしトロミをつけることでより濃厚な味わいになります。柚子胡椒をお出汁に溶いて召し上がっていただきます。
- 合鴨の皮目をしっかり焼くことで嫌な食感にならず食べられます。
-
この「とろみ鍋™」の詳細を見る
- 合鴨とナメコの淡雪仕立て鍋
-
きのこ鍋 おさだ ［あびこ和風居酒屋］〒558-0011 大阪府大阪市住吉区苅田5-18-4
- きのこ鍋餡掛け
コース 4,400円 単品 2,618円
- ・提供の仕方：お一人様の小鍋、２名様以上の鍋。・味：旨辛で、きのこの出汁餡掛けにした後の〆に奈良吉野和蕎麦が良く合う。・食材：山形県の農家さんより直送。
- 産地直送の山形県のきのこ。産地直送の吉野和蕎麦。
-
この「とろみ鍋™」の詳細を見る
- きのこ鍋餡掛け
-
日本料理 菱沼 ［六本木和食ふぐすっぽん］〒106-0032 東京都港区六本木5-17-1 アクシスビルB1
- コラーゲンたっぷりすっぽんスープの鍋
すっぽんコース 19,800円 ※おすすめコース 25,300円～でもご提供可
- すっぽんのコラーゲンによって、素材そのままの無添加で体に優しいとろみになります。国産すっぽんを使用。
- すっぽんは、医食同源、滋養強壮、免疫力アップ、アンチエイジング、美容に良いなどその効果はよく知られておりアミノ酸他栄養が凝縮しています。
-
この「とろみ鍋™」の詳細を見る
- コラーゲンたっぷりすっぽんスープの鍋
-
居酒屋べったこ 中目黒店 ［中目で焼き鳥鮮魚肉刺し］〒153-0051 東京都目黒区上目黒3-6-7
- 鶏もも肉と餃子の醤油出汁鍋
全8品 1人 4,500円
- 自家製のスープと具材が合わさった鍋。餃子の皮がもちもちで、食べごたえがあります。
- 餃子の皮がもちもちで、食べごたえがあること
-
この「とろみ鍋™」の詳細を見る
- 鶏もも肉と餃子の醤油出汁鍋
-
べったこ亭 あざみ野店 ［あざみ野邸宅ダイニング］〒225-0011 神奈川県横浜市青葉区あざみ野1-10-4
- 鶏もも肉と餃子の醤油出汁鍋
全8品 1人 4,500円
- 自家製のスープと具材が合わさった鍋。餃子の皮がもちもちで、食べごたえがあります。
- 餃子の皮がもちもちで、食べごたえがあること
-
この「とろみ鍋™」の詳細を見る
- 鶏もも肉と餃子の醤油出汁鍋
-
出世居酒屋 いっすんぼうし 横浜東口店 ［★大衆スポーツ居酒屋★］〒220-0011 神奈川県横浜市西区高島2-6-32 日産横浜ビル2F
- 〆はラーメン！山椒香る本格麻婆鍋
1,870円（2人前～）
- ごはんと一緒に食べる定食鍋、〆でラーメン、麻婆丼にも。旨辛ととろみの融合、本格中華の食材、スパイスを使用。
- できるだけ食材を横浜中華街のものを使用しています。横浜中華街の食材は品質がよく、鍋にすると良質のだしがでて、うまみを感じることができます。当店では中華街とのつながりが深く、この「トレンド鍋」フェアで生産者の応援もできればと考えております！
-
この「とろみ鍋™」の詳細を見る
- 〆はラーメン！山椒香る本格麻婆鍋