新しい生活様式を取り入れた「一人ずつ楽しむ鍋」。大鍋を複数人でつついて食べるスタイルではなく、ソーシャルディスタンスを守り、家族や友人とつながりながら一緒に楽しむ新たな鍋のスタイル。
「こなべ」だからこそ、味変を楽しんだり、タレのバリエーションを楽しんだりと、味わい方はいろいろ！ぜひお気に入りのこなべを見つけて、投票してくださいね！
ぐるなび ＞ みんなでこなべグランプリ
※ 複数のこなべに投票できますが、ひとつのこなべにつき投票は１回です。
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※ 全国の飲食店からエントリーされるこなべの中から、
消費者の投票と審査委員による審査で、全国NO.1のこなべを決めるグランプリ企画です。
料理研究家
高橋 善郎
おとなの週末
編集長門脇 宏
みんなのごはん
クリエイター/
料理家河瀬 璃菜(りな助)
ソーシャルディスタンスを確保しながら、今年の冬はぜひ「みんなでこなべ」にしましょう！
お気に入りのこなべを見つけてくださいね。
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京の台所 月の蔵人 ［月桂冠の美酒と豆腐］〒612-8047 京都府京都市伏見区上油掛町185-1 / TEL:050-5486-5234
- 酒粕と豆乳を使った京風チーズフォンデュ小鍋
1,380円<税込>
- 1～2人用サイズの小鍋 / 少しでも熱々の状態でお召し上がり頂ける様ご提供後に火をお付けします。 具材は大きな花の如く小鍋に盛り付けた状態でご提供いたしますので味や香りだけでなく見た目でもお楽しみ頂けます。
- 京都伏見ならではの食材「酒粕」と今まで培ってきたノウハウを惜しみなく注いだ渾身の一品です。 この自信作でてっぺん獲ります！
- 「京都」ならびに「伏見」という地域性を活かし、豆乳、酒粕に着目しました。 京料理や和食だけでなく洋風のお料理でも美味しくお召し上がり頂けるという事を知ってもらいたいと思い、試行錯誤の末、今回のチーズフォンデュが完成致しました。
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酒粕と豆乳を使った京風チーズフォンデュ小鍋
おすすめのつけダレ
なし
主な食材
天使の海老、アスパラ、牡蠣、海老芋の豚巻き、等
おすすめのシメごはん
リゾット
トッピングの食材
自家製の柚子風味のオリーブオイル、ブラックペッパー
スープの味の特徴
酒粕と豆乳が入ったお出汁に2種類のチーズをふんだんに使用した京風チーズフォンデュです。
- 酒粕と豆乳を使った京風チーズフォンデュ小鍋
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筍料理・竹の子づくし 三栄 ［筍料理,づくし,コース］〒600-8022 京都府京都市下京区河原町四条下ル二筋目東入ル / TEL:050-5492-8076
- 鯛かぶら鍋
7,920円<税込>
- １人用鍋 / 調理場で焚き上げて頃合にご提供
- 昔から京都の冬に食されてきた鍋ですが、地味なせいか最近はあまり提供されているお店が少ないようなので、絶品の美味しいスープを知っていただきたいと思いエントリーしました。
- 臭みがでないように丁寧な下処理が必須です。
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鯛かぶら鍋
おすすめのつけダレ
特になし
主な食材
鯛の頭、カマ、かぶら
おすすめのシメごはん
特になし
トッピングの食材
柚子刻み、針九条ねぎ
スープの味の特徴
鯛の骨を水、酒、昆布で煮込みエキスを抽出し、さいごに削り鰹で出汁としてひき、塩と味醂で味を整えます
- 鯛かぶら鍋
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和韓豚菜 紅家 ［源氏の湯 レストラン］〒611-0033 京都府宇治市大久保町大竹52 / TEL:050-5485-8360
- 丹波味わい鶏小鍋
1,210円<税込>
- 1人用の小鍋使用。 / 固形燃料を使用する。
- ・鶏ガラをじっくり煮込んだ出汁からとったスープです。絶品です！
- 丹波の味わい鶏・本格鶏がらスープ
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丹波味わい鶏小鍋
おすすめのつけダレ
なし
主な食材
丹波味わい鶏・きの子など
おすすめのシメごはん
ラーメン
トッピングの食材
なし
スープの味の特徴
本格鶏ガラスープ
- 丹波味わい鶏小鍋
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※入力する文字は部分一致しそうな一単語にしてください。
例）○ぐるなび亭
× ぐるなび亭 有楽町店
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