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検索HOTワード
【 検索HOTワード vol.41 】2023.7
〜消費者の検索急上昇キーワード〜
消費者の検索が伸びている、飲食関連のキーワードをご紹介します。何が注目されているのか、「消費者の今」がわかります。また、気になるキーワードをピックアップし、なぜ検索が急上昇したのかを探ります。
今回は、にわかに盛り上がる韓国料理と地中海料理をクローズアップします。
（※出典：ぐるなびデータライブラリ）
| キーワード | 検索指数 | 検索上昇 スコア |
|
|---|---|---|---|
| ① |
サムギョプ |
12.14 | 11.7 |
| ② | 三条ラーメン | 9.61 | 9.17 |
| ③ | 狭山そば | 6.57 | 6.13 |
| ④ | 徳島グルメ | 5.05 | 4.61 |
| ⑤ |
モロッコ料理 |
4.04 | 3.6 |
※検索指数＝検索100,000回あたりの検索数 ※直近3か月分の上昇幅をスコア化したもの
サムギョプサルと韓国料理とは
韓国の代表的な料理の一つであるサムギョプサルは、主に豚肉を使用した料理です。「サム」は三を意味し、「ギョプサル」は豚の脂身を指し、三層の豚肉の脂身からなる部分を、グリルや鉄板で焼いて食べる料理です。スライスされた肉は香ばしくジューシーに仕上げられ、一般的にはニンニクやキムチと一緒にサンチュ（韓国のレタス）やえごまで巻いて食べられます。野菜も多く摂取できるため日本でも人気の料理です。
モロッコ料理とは
タジンやクスクスといったモロッコの伝統的な料理を指します。モロッコは北アフリカに位置し、地中海、大西洋、サハラ砂漠に囲まれていることから、多様な文化の影響を受けた食文化が育まれました。スパイスやハーブを豊富に使った独特の風味と香りを持っており、食材として、肉（特に羊肉や鶏肉）、魚介類、野菜、穀物、ナッツなどが多く使われます。
