サフランやターメリックで炊き上げたご飯に、スパイスで味付けしたチキンをのせた料理。チキンにはホワイトソースやチリソースをかけ、レタスやミニトマトがトッピングされているスタイルが多い。ニューヨークでは定番のストリートフードだが、もともとはトルコ発祥といわれる。
日本では今年、大手コンビニチェーンが手掛ける専門店がオープン。デリバリーやテイクアウトに適したスタイルのメニューであることから、飲食店での取扱いが増加している。

酢の酸味と、胡椒や唐辛子の辛味を組合せ、片栗粉でとろみをつけた中華スープ。
人気の輸入食品スーパーからオリジナルのレトルト商品が発売されると、実食レポやアレンジレシピの投稿が相次いだ。
また酸辣湯に中華麺を入れた酸辣湯麺の話題も豊富で、大手食品メーカーが冷凍食品として発売したり、うどんチェーン店が中華麺の代わりにうどんを使ったメニューを期間限定で提供したりと、酸辣湯の人気を物語っている。

本場中国では、キャベツではなく蒜苗(葉ニンニク)を使い、豆板醤や唐辛子で味付する辛味の強い料理だが、日本に広める際、取り入れやすいキャベツや辛味を抑えた甜麺醤へとアレンジされ、日本の家庭料理としても定着していった。
すでに定番メニューではあるが、回鍋肉チャーハンや回鍋肉ラーメンなど進化系メニューが登場したり、2021年10月には味噌や和風だしをベースに仕上げる和風ホイコーローの専門店がオープンしたりするなど、再注目の兆しを見せている。

フランス語で「塩のケーキ」という意味で、チーズや野菜を混ぜて焼き上げた、甘くないパウンドケーキを指す。
自宅で作れるヘルシーケーキとして10年程前にも話題になったが、近年はホットケーキミックスを使った手軽なレシピや、米粉を使ったヘルシーなレシピが一部で話題となっている。
また、具材として野菜の端材などを使用できることから、サステナブルという観点でも注目のメニューで、断面がSNS映えすることも人気のポイント。

「半分凍った」を意味するイタリアのアイスクリームケーキのこと。似たようなイタリアのスイーツにカッサータがあるが、カッサータがリコッタチーズに生クリームやドライフルーツなどを合わせて冷やし固めるのに対し、セミフレッドは生クリームにさらにメレンゲを合わせて固めるので、カッサータよりもふわっと軽い口溶けが特徴。
マリトッツォブームからの流れでイタリアの郷土スイーツが注目されている中、大手回転寿司チェーンのデザートとして登場したり、レシピサイトでも紹介が増えたりと、今後ますます認知度が上がることが予想される。