新しい生活様式を取り入れた「一人ずつ楽しむ鍋」。大鍋を複数人でつついて食べるスタイルではなく、ソーシャルディスタンスを守り、家族や友人とつながりながら一緒に楽しむ新たな鍋のスタイル。
「こなべ」だからこそ、味変を楽しんだり、タレのバリエーションを楽しんだりと、味わい方はいろいろ！ぜひお気に入りのこなべを見つけて、投票してくださいね！
ぐるなび ＞ みんなでこなべグランプリ
※ 複数のこなべに投票できますが、ひとつのこなべにつき投票は１回です。
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※ 全国の飲食店からエントリーされるこなべの中から、
消費者の投票と審査委員による審査で、全国NO.1のこなべを決めるグランプリ企画です。
料理研究家
高橋 善郎
おとなの週末
編集長門脇 宏
みんなのごはん
クリエイター/
料理家河瀬 璃菜(りな助)
ソーシャルディスタンスを確保しながら、今年の冬はぜひ「みんなでこなべ」にしましょう！
お気に入りのこなべを見つけてくださいね。
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ベトナム料理 コムゴン 京都店 ［ベトナム料理］〒604-8146 京都府京都市中京区蛸薬師通烏丸東入一蓮社町304 / TEL:050-5484-2808
- 南部ホーチミンの名物スープ鍋カインチュア
900円＜税抜＞
- 現地ベトナムで使用している一人用サイズの片手鍋のまま、出来たてを鍋敷に敷いて提供しています。
- まだまだベトナム料理の知名度的に生春巻きや麺料理のフォーくらいしか知らないという方も多いと思います。まだまだ知られていない美味しい料理がベトナムにはたくさんあります。 日本人にも口に合いやすい味付けも多く、たくさんの人に知ってもらいたくエントリーさせていただきました。
- 現地の味を再現する為にできるだけ、現地の食材を使用して、ベトナム人シェフが作っています。 是非本場の味を堪能してください。
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南部ホーチミンの名物スープ鍋カインチュア
おすすめのつけダレ
スープにしっかり味付けされていますので、そのままどうぞ。お好みで生唐辛子を浮かべて辛味を足して下さい。
主な食材
白身魚 ハス芋 トマト もやし オクラ タマネギ フライドオニオン ノコギリコリアンダー パイナップル
おすすめのシメごはん
〆というわけではありませんが、スッキリとした味わいですので、油っこい食べ物にも相性良いです。
トッピングの食材
タマリンド 唐辛子 ノコギリコリアンダー オニオン ガーリックオイル
スープの味の特徴
スープはあっさりした魚出汁で、木の実タマリンドですっきりとした酸味を出しています。生野菜の甘味、タマリンドの酸味、唐辛子の辛味の三味が調和したスープに現地直送のノコギリコリアンダーやオニオン、ガーリックオイルを加えスパイシーに仕上げています。
- 南部ホーチミンの名物スープ鍋カインチュア
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〒661-0012 兵庫県尼崎市南塚口町6-3-1 / TEL:06-6428-2274
- 自家製トマトのチーズ鍋
1,000円<税抜>
- 一人用の鍋 / 出来るだけ素早く提供する
- まだまだ若輩者ですが、よろしくお願い致します。
- 自家製トマトを使用
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自家製トマトのチーズ鍋
おすすめのつけダレ
なし
主な食材
白菜 鶏肉 じゃがいも 占地 エノキ 豆腐 うどん 白ネギ 椎茸
おすすめのシメごはん
うどん
トッピングの食材
チーズ バジル
スープの味の特徴
自家製のトマトを煮込み、ペーストにしたモノをベースにした和風な鍋
- 自家製トマトのチーズ鍋
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山陰ゆかりの店 郷音 ［和食山陰郷土料理］〒665-0836 兵庫県宝塚市清荒神1-12-22 / TEL:050-5486-3123
- ハタハタの鍋『はたしゃぶ』
コース：全12品コース 1人前 5.000円 (2人前～) 鍋のみ 単品：1人前 4.200円 (2人前～)<税込>
- 1人もしくは2人用サイズ土鍋 / 鍋を含めてこの店だけでしか味わえない 先付けの逸品 お造り 焼物 揚げ物 ＊はたはた酒がサービスで付きます。
- 沢山の方に、『秋田しょっつる鍋』との違いを知っていただきたい。 山陰鳥取のハタハタは子持ちではなく、煮る、焼く、揚げる等々多彩な料理をお楽しみください。
- はたはたは、こんなに色々な食べ方があると言うことを知っていただく為、コース料理をおすすめしています。食べやすい様にと、3枚に下ろして小骨がなく食べやすいように気をつけています。(＊エントリー写真のはたはた、豚肉、野菜は3人前です。)
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ハタハタの鍋『はたしゃぶ』
おすすめのつけダレ
なし
主な食材
生ハタハタ、大山ミルク豚肉、豆腐、鳥取白ネギ、白菜、レタス等々
おすすめのシメごはん
雑炊
トッピングの食材
もみじおろし
スープの味の特徴
鰹、鯖、うるめと昆布でうすく取った鍋だしを軽く沸騰させさせた鍋へ、3枚おろしにしたはたはたを12～3秒くぐらせて ポン酢で戴きます。ほとんどの人が初めて味わう感触です。
- ハタハタの鍋『はたしゃぶ』
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海ごはん 山ごはん マルキヨ ［天然くえ料理、ジビエ］〒649-2211 和歌山県西牟婁郡白浜町1572 / TEL:050-5487-3549
- 天然くえ小鍋
3300円＜税込＞
- 一人用サイズの田舎鍋(鉄鍋)
- 養殖では味わえない、天然くえならではの濃厚な魚の旨味をたくさんの皆様に味わってもらいたいですね。
- 大型の天然くえを一本買いをして、店主が自らさばきます。入荷後の下処理をしたらまずは熟成。 大型の天然くえは熟成させることで味が格段に上がります。シンプルな調理法なので、素材のレベルをいかに上げるか、かつ、リーズナブルに提供できるか、にこだわっています。
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天然くえ小鍋
おすすめのつけダレ
数種類の柑橘果汁をブレンドした自家製のポン酢
主な食材
天然くえ、白菜、ネギ、しめじ等
おすすめのシメごはん
雑炊
トッピングの食材
なし
スープの味の特徴
シンプルな昆布だし
- 天然くえ小鍋
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日本旅館 福寿山魚捨 ［料理旅館］〒574-0015 大阪府大東市野崎2-6-1 / TEL:050-5486-4949
- まるまる伊勢エビ
2500円＜税抜＞
- 1人用サイズの土鍋
- お店の宣伝にも^_^
- 創業明治35年の伝統
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まるまる伊勢エビ
おすすめのつけダレ
なし
主な食材
伊勢エビ、白菜、椎茸、くずきり
おすすめのシメごはん
雑炊
トッピングの食材
なし
スープの味の特徴
白だし
- まるまる伊勢エビ
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地酒 旬の料理 居酒屋 おかだ 梅田本店 ［和食・宴会・日本酒］〒530-0003 大阪府大阪市北区堂島2-2-35 / TEL:050-5486-0752
- 鯨鹿の子のハリハリ小鍋
コース：8500円<税抜> 単品：3000円<税抜>
- 一人用の小鍋 / 極上の鯨鹿の子を肉だけでなく だし汁まで堪能できるハリハリ小鍋です。 お客様ご自身で熱々を召し上がっていただけるように 卓上で焚いて頂きます。 鰹出し汁ベースの醤油味 各種薬味と鯨本来の優しい味わいをお楽しみ下さいね。
- 20年来人気のお鍋です 鯨鹿の子の美味しさを多くの方々に知って頂きたいです。
- 良質で最高級の鯨鹿の子を使ったお鍋です。 肉だけでなく、醸し出されるスープの美味しさを 是非堪能してくださいね
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鯨鹿の子のハリハリ小鍋
おすすめのつけダレ
なし
主な食材
鯨鹿の子 水菜 白ネギ 豆腐 シメジ
おすすめのシメごはん
雑炊 うどん
トッピングの食材
生姜 粉山椒 七味
スープの味の特徴
鯨鹿の子の出しと 鰹出し汁ベースの醤油味の鍋だし 双方が奏でる 優しい味わい 濃縮された旨味たっぷりの 鯨の美味しさを堪能してくださいね
- 鯨鹿の子のハリハリ小鍋
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道頓堀 治兵衛 ［なんば和個室でふぐ宴会］〒542-0071 大阪府大阪市中央区道頓堀2-1-4 / TEL:050-5484-0723
- 萩てっちりコース
5,500円＜税抜＞
- １人用サイズの小鍋
- がんばります。
- 国産のとらふぐを使用し、当日捌いた生のとらふぐを使用しております。 コース内容は 皮湯引き・てっさ・てっちり・ふぐ唐揚げ・雑炊・香の物・デザートです。 通常は大鍋でのご提供ですが、ご要望のお客様は小鍋でのご用意が可能です。 御予約の際にお申し付けください。
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萩てっちりコース
おすすめのつけダレ
治兵衛特製ぽん酢
主な食材
とらふぐ、白菜、水菜、人参、豆腐
おすすめのシメごはん
雑炊
トッピングの食材
なし
スープの味の特徴
昆布出汁を使用しております
- 萩てっちりコース
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食菜家 うさぎ 市役所南本店 ［個室・法事・慶事・宴会］〒672-8040 兵庫県姫路市飾磨区野田町70 / TEL:050-5485-6498
- うさぎ風薬膳火鍋
1,320円<税込>
- 小鍋、具材別皿、追い出し汁
- 世間ではコロナの脅威が続いておりますので健康思考の鍋に仕上げました
- 鶏ガラと根菜を5時間以上煮込んでスープを作ってます 旨みを堪能して頂きたいです
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うさぎ風薬膳火鍋
おすすめのつけダレ
そのままご賞味ください
主な食材
豚肉、豆腐、クコの実、花椒、ネギ、エノキ、じゃがいも、等
おすすめのシメごはん
雑炊
トッピングの食材
食べるラー油、ゴマ、ネギ
スープの味の特徴
薬膳の香りと豆板醤、食べるラー油を鶏ガラ出汁に溶かしていくので辛さと旨みが食欲をそそるスープです
- うさぎ風薬膳火鍋
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隠れ家個室 さくら 姫路塩町総本店 ［馬肉や鮮魚が味わえる］〒670-0904 兵庫県姫路市塩町58 / TEL:050-5484-0334
- 自慢のもつ小鍋
880円<税抜>
- 1人用サイズの土鍋なので熱々の状態で召し上がって頂けます。
- 当店オリジナルのブレンドスープを もっと沢山の方に知味わって頂きたく参加させて頂きました！ 絶対満足して頂けると思いますのでこの機会に是非召し上がって下さい！
- 貝柱の出汁、アゴだし、いりこ出汁、等 沢山の出汁をバランス良くブレンドして ホルモンの旨味、野菜の甘味を更に引き出しております。
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自慢のもつ小鍋
おすすめのつけダレ
なし
主な食材
牛ホルモン、キャベツ、もやし、ニラ、等
おすすめのシメごはん
ちゃんぽん麺、雑炊セット、うどん、など
トッピングの食材
柚子胡椒をご用意しております。
スープの味の特徴
海鮮ベースのスープにニンニクと鷹の爪を加えております。 ホルモンの脂と 相性抜群です。
- 自慢のもつ小鍋
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和風薬膳料理 紅茶 京小づち ［和風創作薬膳料理］〒630-8365 奈良県奈良市下御門町21 / TEL:050-5484-5542
- 薬膳烏骨鶏スープ小鍋
6,600円＜税込＞
- 1人用サイズの土鍋 /
- 元気になって下さい
- 安心な食材を使い、全て手作りで提供しています
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薬膳烏骨鶏スープ小鍋
おすすめのつけダレ
なし
主な食材
国産の薬用人参、なつめ、鳥、吉野葛入り素麺、椎茸、はと麦など
おすすめのシメごはん
別メニューで、烏骨鶏のスープで炊いた雑炊のセットもあり
トッピングの食材
なし
スープの味の特徴
国産の烏骨鶏のスープにシナモン、八角、生姜、昆布、野菜のエキスなど身体の内から温め、元気にするスープです
- 薬膳烏骨鶏スープ小鍋
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