新しい生活様式を取り入れた「一人ずつ楽しむ鍋」。大鍋を複数人でつついて食べるスタイルではなく、ソーシャルディスタンスを守り、家族や友人とつながりながら一緒に楽しむ新たな鍋のスタイル。
「こなべ」だからこそ、味変を楽しんだり、タレのバリエーションを楽しんだりと、味わい方はいろいろ！ぜひお気に入りのこなべを見つけて、投票してくださいね！
ぐるなび ＞ みんなでこなべグランプリ
※ 複数のこなべに投票できますが、ひとつのこなべにつき投票は１回です。
-
※ 全国の飲食店からエントリーされるこなべの中から、
消費者の投票と審査委員による審査で、全国NO.1のこなべを決めるグランプリ企画です。
料理研究家
高橋 善郎
おとなの週末
編集長門脇 宏
みんなのごはん
クリエイター/
料理家河瀬 璃菜(りな助)
ソーシャルディスタンスを確保しながら、今年の冬はぜひ「みんなでこなべ」にしましょう！
お気に入りのこなべを見つけてくださいね。
-
地酒 旬の料理 居酒屋 おかだ 梅田本店 ［和食・宴会・日本酒］〒530-0003 大阪府大阪市北区堂島2-2-35 / TEL:050-5486-0752
- 鯨鹿の子のハリハリ小鍋
コース：8500円<税抜> 単品：3000円<税抜>
- 一人用の小鍋 / 極上の鯨鹿の子を肉だけでなく だし汁まで堪能できるハリハリ小鍋です。 お客様ご自身で熱々を召し上がっていただけるように 卓上で焚いて頂きます。 鰹出し汁ベースの醤油味 各種薬味と鯨本来の優しい味わいをお楽しみ下さいね。
- 20年来人気のお鍋です 鯨鹿の子の美味しさを多くの方々に知って頂きたいです。
- 良質で最高級の鯨鹿の子を使ったお鍋です。 肉だけでなく、醸し出されるスープの美味しさを 是非堪能してくださいね
-
このこなべの詳細を見る
鯨鹿の子のハリハリ小鍋
おすすめのつけダレ
なし
主な食材
鯨鹿の子 水菜 白ネギ 豆腐 シメジ
おすすめのシメごはん
雑炊 うどん
トッピングの食材
生姜 粉山椒 七味
スープの味の特徴
鯨鹿の子の出しと 鰹出し汁ベースの醤油味の鍋だし 双方が奏でる 優しい味わい 濃縮された旨味たっぷりの 鯨の美味しさを堪能してくださいね
- 鯨鹿の子のハリハリ小鍋
-
ひつまぶし う家 ［うなぎ料理］〒467-0034 愛知県名古屋市瑞穂区弥富町桜ケ岡6 / TEL:050-5486-1743
- う家柳川風鍋
う家柳川風御膳 全7品 1人前 4,950円 う家柳川風1人前 2,090円<税込>
- 1人前サイズの蓋付き土鍋 / あつあつで召し上がって頂けるよう、出来立てをお出しし、目の前で蓋をとっております。
- 知る人ぞ知る、隠れ人気メニューです。 グランプリ目指します！
- 香ばしい香り、優しく食べやすいお味が自慢の鍋です。
-
このこなべの詳細を見る
う家柳川風鍋
おすすめのつけダレ
なし
主な食材
うなぎ蒲焼、出し汁、ささがきごぼう、長ネギ、卵
おすすめのシメごはん
特にございません。 そのままのお味をお楽しみ下さい。
トッピングの食材
なし
スープの味の特徴
秘伝のお出汁に優しい甘さを足した、最後まで飲み切りたくなるようなスープです。
- う家柳川風鍋
-
北角（ノースポイント） ［和風居酒屋］〒760-0021 香川県高松市西の丸町1-26 大川バスビルB1 / TEL:050-5485-2481
- さぬきチゲ鍋
全9品コース 一人前 2，500円（2人前から）＜税込＞
- 1人前サイズの鍋で提供
- オープンから20年変わらない味です。オリーブ豚とさぬきうどんをご堪能下さい
- オリジナルブレンドチゲ味噌で仕上げにアイスレモンを擦り下ろします 〆はやはりさぬきうどんで大満足
-
このこなべの詳細を見る
さぬきチゲ鍋
おすすめのつけダレ
自家製ブレンドチゲ味噌
主な食材
オリーブ豚、鳥もも、あさり、とうふ、もやし、キムチ、ちくわ、ニンニクの芽、水菜
おすすめのシメごはん
さぬきうどん
トッピングの食材
アイスレモンを擦り下ろす
スープの味の特徴
オリジナルのチゲ味噌でちょいピリ辛仕上げ
- さぬきチゲ鍋
-
越佐情熱酒場 五八 ［地酒・刺身・寿司居酒屋］〒950-0087 新潟県新潟市中央区東大通1-7-1 第1ビル1F / TEL:050-5488-0949
- にいがた和牛と樋口豆腐の焼かないすき焼き
1,250円<税抜>
- 一人用、アルミ鍋 / 固形燃料を使用し熱々を提供いたします
- 焼かないすき焼き ネーミングの通り ？？？の新メニュー なのに懐かしさが感じられる一品は当店自慢の鍋です！！
- 新潟の樋口豆腐店のこだわり豆腐を使用しました。 手間をおしまず仕上げた樋口さんの愛情たっぷりな豆腐は絶品です。 それを贅沢に鍋にしました！！ 素材をいかした究極の一品。
-
このこなべの詳細を見る
にいがた和牛と樋口豆腐の焼かないすき焼き
おすすめのつけダレ
生卵
主な食材
樋口豆腐、牛肩ロース、牛脂、椎茸、ゴボウ、白髪ねぎ、生卵
おすすめのシメごはん
温かい白飯
トッピングの食材
系唐辛子
スープの味の特徴
当店秘伝の甘辛醤油ベースの割下です
- にいがた和牛と樋口豆腐の焼かないすき焼き
-
酒菜庵 ちゃぼうず ［銀座の本格和食居酒屋］〒104-0061 東京都中央区銀座1-4-6 ナスダビル2F / TEL:050-5484-1985
- 自分でカスタマイズ！至高のブイヤべース寄せ鍋
2,750円<税込>
- 1人用土鍋 / スープを2種類、タレ、ソースも3種類用意し、具材に合わせ味の変化を楽しめるようにしています。
- 一昨年は、3位昨年は、テレビの取材にもにも取り上げていただきましたが、ランク外だったので今年はグランプリを目指します。
- ベースは、魚介出汁のブイヤベースそこにコンソメスープを合わせることで深みのあるブレンドのスープになります。 テーマは、寄せ鍋なので、そこには、具材として、きんき、白蛤、牛肉、羊肉、豚肉、きのこ、野菜、スープも魚介出汁、鰹出汁、海老出汁、コンソメの4種類を組み合わせ、つけダレも3種類あり、和、洋、エスニックを融合した自分好みに自由にカスタマイズできる新感覚の究極の寄せ鍋に仕上げました。
-
このこなべの詳細を見る
自分でカスタマイズ！至高のブイヤべース寄せ鍋
おすすめのつけダレ
つけダレは3種類を用意、ブイヤベースには、定番のルイユというニンニクのペーストを使ったマヨネーズに似た物にかんずりというお鍋によく使われる新潟県の唐辛子の発酵調味料を加えたタレと、ピーナッツバターと練りゴマ、海老味噌などを加えたピーナッツソース、ニラとミント、コリアンダー、レモングラスを合わせたエスニックなつけダレのニラミントを用意しました。
主な食材
キンキ、白蛤、自家製のラムと牛肉のつくね、自家製セミドライトマト、ブラウンマッシュルーム、たもぎ茸、舞茸、ブロッコリー、パクチョイなど。
おすすめのシメごはん
ガザレッチェというマカロニを細長くしたようなパスタ、スープによく絡みます。
トッピングの食材
自家製のつくねは、羊肉と牛肉にクミン、コリアンダー、ナツメグを使用、ブイヤベースには、定番のサフランとと和食でよく使われるクチナシをそのほかにもタレに数種類のスパイスを使っています。
スープの味の特徴
キンキや数種類の魚介のアラを焼いてとった出汁と鰹出汁と甘海老の頭と香味野菜で取った海老出汁をブレンドして作った黄金色のブイヤベース出汁と牛骨と香味野菜を2日かけて煮込んだ物に卵白と牛挽肉を加えて自家製のコンソメスープの2種類を用意しました。
- 自分でカスタマイズ！至高のブイヤべース寄せ鍋
-
和歌山 居酒屋 美食酒家 紅 ［和風創作料理居酒屋］〒640-8343 和歌山県和歌山市吉田783 三友マンション1F / TEL:050-5486-6644
- 奇跡の味変！3段鍋
1,000円<税込>
- 1人用サイズの土鍋
- 普通のお鍋じゃ面白くない！1度で3回の味変ができ、それぞれ違う感覚でお鍋を楽しめます！
- まずはそのまま、次に味噌、最後にチーズと3段階楽しめる鍋とそれにぴったりの食材でお鍋を楽しめます！
-
このこなべの詳細を見る
奇跡の味変！3段鍋
おすすめのつけダレ
なし
主な食材
白菜、豚肉、豆腐、牡蠣、ネギ、もやし
おすすめのシメごはん
リゾット
トッピングの食材
チーズ
スープの味の特徴
シンプルな油ベースのだし 次に味噌を加えた土手鍋 最後にチーズを加え、ちゃんちゃん風のスープになります。
- 奇跡の味変！3段鍋
-
地酒と季 横丁へい ［佐渡沖の魚と新潟の地酒］〒957-0054 新潟県新発田市本町1-2-5 / TEL:050-5487-3251
- 越後もちぶたのモツ味噌煮込み鍋
850円＜税抜＞
- 1人用サイズの土鍋 / ミニガスコンロで提供
- いつも通りの鍋を提供することです
- モツの下処理を丁寧にしております。
-
このこなべの詳細を見る
越後もちぶたのモツ味噌煮込み鍋
おすすめのつけダレ
なし
主な食材
モツ、豆腐、玉葱、
おすすめのシメごはん
雑炊
トッピングの食材
唐辛子、柚子七味、等
スープの味の特徴
地元新発田の特別栽培米コシヒカリ味噌をベースに調合しております。
- 越後もちぶたのモツ味噌煮込み鍋
-
金なべ・海鮮うにしゃぶ 明陽軒 ［海鮮うにしゃぶ・金鍋］〒542-0084 大阪府大阪市中央区宗右衛門町4-4 / TEL:06-6211-6677
- 海鮮うにしゃぶ
6,000円<税抜>
- 1人用サイズのアルミ鍋 / こなべひとつずつ丁寧に作っています
- 新鮮なうにをベースに仕上げたコクのある特製出汁で 生うに・旬の鮮魚・お野菜をしゃぶしゃぶしてお召し上がりいただきます。 濃厚な旨みが凝縮した〆の『うに雑炊』もお薦めです！
- 新鮮なうにを存分に味わうことができる特製出汁です。 豆乳を加えることで更にまろやかな味わいとなっております。
-
このこなべの詳細を見る
海鮮うにしゃぶ
おすすめのつけダレ
なし
主な食材
うに、魚、その他野菜など
おすすめのシメごはん
雑炊
トッピングの食材
うに
スープの味の特徴
うにベースの豆乳濃厚スープ
- 海鮮うにしゃぶ
-
お食事処 紅うさぎ ［地元の釣人にも人気の店］〒640-8012 和歌山県和歌山市北新金屋丁67 カナヤガーデン1F / TEL:050-5486-9803
- 紅やん君鍋
2,000円<税抜>
- 1人前の小鍋 / 後は加熱したら食べれる様に全ての具材を入れて蓋をしてお出しして 固形燃料にてあたためてお召し上がり頂きます 残りのスープにて リゾットになります
- お店の名前を入れたお鍋です 紀淡海峡の新鮮な魚が 海から直接とどくので ポン酢だけでなく また新たな味付けで沢山たべてもらいたくてつくりました
- 新鮮な魚介類を スパイシーなスープで 楽しんで頂けるお鍋です タイのトムヤンクンを和風テイストに 考えました
-
このこなべの詳細を見る
紅やん君鍋
おすすめのつけダレ
なし
主な食材
赤海老、その時の魚 アサリ、セロリ、キノコ、白菜
おすすめのシメごはん
リゾットが定番ですが そうめんも中々いけます
トッピングの食材
セロリ ローリエお鍋の仕上がりにオリーブオイルを少し回し入れます
スープの味の特徴
トムヤンクンのスープベースに コンソメ、化学調味料、 後は魚介類から出るすーぷで 深みが増します 特に赤海老の味噌が決めてです
- 紅やん君鍋
-
クエ料理専門店 大海 ［クエ鍋・全室個室］〒562-0001 大阪府箕面市箕面5-14-45 楠マンション1Ｆ / TEL:050-5485-0336
- 天然クエ鍋
10,000円<税込>
- ステンレス鍋で炊き取り分けます / 鍋はお店の従業員が丁寧に作ります
- 天然の真クエの美味しさを一人でも多くの方に知って頂きたい！一回で良いから天然真クエを食べて頂きたい！
- 国産天然の真クエだけをご提供しています。冷蔵庫にはクエ以外の物は入ってません、お料理は全て天然真クエオンリーです
-
このこなべの詳細を見る
天然クエ鍋
おすすめのつけダレ
なし
主な食材
白菜、春菊、エノキ、人参、くずきり、長ネギ、椎茸、豆腐、餅に天然の真クエのアラと造りで食べれる身をしゃぶしゃぶでご提供
おすすめのシメごはん
〆は出汁に塩だけの味付けで雑炊！クエの甘みが最高に引き立たされる1品です。
トッピングの食材
なし
スープの味の特徴
出汁は利尻昆布と塩のみです
- 天然クエ鍋
