新しい生活様式を取り入れた「一人ずつ楽しむ鍋」。大鍋を複数人でつついて食べるスタイルではなく、ソーシャルディスタンスを守り、家族や友人とつながりながら一緒に楽しむ新たな鍋のスタイル。
「こなべ」だからこそ、味変を楽しんだり、タレのバリエーションを楽しんだりと、味わい方はいろいろ！ぜひお気に入りのこなべを見つけて、投票してくださいね！
ぐるなび ＞ みんなでこなべグランプリ
※ 複数のこなべに投票できますが、ひとつのこなべにつき投票は１回です。
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※ 全国の飲食店からエントリーされるこなべの中から、
消費者の投票と審査委員による審査で、全国NO.1のこなべを決めるグランプリ企画です。
料理研究家
高橋 善郎
おとなの週末
編集長門脇 宏
みんなのごはん
クリエイター/
料理家河瀬 璃菜(りな助)
ソーシャルディスタンスを確保しながら、今年の冬はぜひ「みんなでこなべ」にしましょう！
お気に入りのこなべを見つけてくださいね。
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クエ料理専門店 大海 ［クエ鍋・全室個室］〒562-0001 大阪府箕面市箕面5-14-45 楠マンション1Ｆ / TEL:050-5485-0336
- 天然クエ鍋
10,000円<税込>
- ステンレス鍋で炊き取り分けます / 鍋はお店の従業員が丁寧に作ります
- 天然の真クエの美味しさを一人でも多くの方に知って頂きたい！一回で良いから天然真クエを食べて頂きたい！
- 国産天然の真クエだけをご提供しています。冷蔵庫にはクエ以外の物は入ってません、お料理は全て天然真クエオンリーです
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天然クエ鍋
おすすめのつけダレ
なし
主な食材
白菜、春菊、エノキ、人参、くずきり、長ネギ、椎茸、豆腐、餅に天然の真クエのアラと造りで食べれる身をしゃぶしゃぶでご提供
おすすめのシメごはん
〆は出汁に塩だけの味付けで雑炊！クエの甘みが最高に引き立たされる1品です。
トッピングの食材
なし
スープの味の特徴
出汁は利尻昆布と塩のみです
- 天然クエ鍋
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全席半個室 備長炭炭火焼 居魚菜々 わさびの花 西九条 ［厳選素材炭火海鮮居酒屋］〒554-0012 大阪府大阪市此花区西九条3-11-28 / TEL:050-5487-7643
- 自分で作る楽しさ＆2段階の美味しさ！『汲み上げ湯豆腐鍋』
680円<税抜>
- 汲み上げ豆腐鍋×1、湯豆腐用鍋×1のセットでご提供 / 豆腐だけで味わっていただく、そして湯豆腐にしてお楽しみいただく、という2段階をお楽しみいただきたいので、1人前につき2つの鍋が登場します。
- 毎年冬になると人気の湯豆腐。もともとはひとつのこなべでご提供していましたが、『出来たての美味しさ』『あつあつ湯豆腐の美味しさ』のどちらもお楽しみいただきたいので、改めてメニュー開発！こちらの鍋が出来上がりました。ぜひご賞味ください！
- ニガリを投入し、豆腐になる直前の、温かい豆乳をご提供。7～8分お待ちいただくことで、とろとろの豆腐が出来上がります。まずはこちらを、『出来たての汲み上げ豆腐』としてお楽しみください。そのものの美味しさをお楽しみいただくために、岩塩でお召し上がりいただくのがおすすめです。 続いて、出来たての汲み上げ豆腐を使った湯豆腐をどうぞ！血合い入りの鰹節と昆布を使用した、奥深い味わいのうどん出汁と、出来たて豆腐、そして旬の鍋野菜との相性をお楽しみいただけます。 最後は〆のうどん。柚子胡椒と七味もご用意いたしますので、味変しながらお楽しみください。""
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自分で作る楽しさ＆2段階の美味しさ！『汲み上げ湯豆腐鍋』
おすすめのつけダレ
お好みで岩塩
主な食材
えのき、白菜、白ネギ、水菜、汲み上げ豆腐
おすすめのシメごはん
うどん
トッピングの食材
柚子胡椒と生七味
スープの味の特徴
血合い付鰹節（味が濃い！）と昆布のダブルの美味しさが際立つうどん出汁
- 自分で作る楽しさ＆2段階の美味しさ！『汲み上げ湯豆腐鍋』
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富久路 ［生簀が自慢の和食居酒屋］〒573-0028 大阪府枚方市川原町10-4-15 / TEL:050-5485-1099
- 海鮮寄せ鍋
コース：飲み放題付き 全５品 6,000円 単品：2,750円より<税込>
- 人数によって鍋大きさ変える
- 創立30 年 新鮮材料で海鮮寄せ鍋でグランプリ 目指します。
- 泳ぎ魚介類 生簀から上げ 鍋に入れてまで、生き生き材料見たら、食欲わきます。
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海鮮寄せ鍋
おすすめのつけダレ
なし
主な食材
全て国産材料 泳ぎ車海老 鯛 蛤 鳥つみれ 豚肉など
おすすめのシメごはん
雑炊 うどんなど
トッピングの食材
材料の質の良さを活かしたい
スープの味の特徴
和風だしで 海鮮具から、だしが出て 濃厚だしになります。
- 海鮮寄せ鍋
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神楽家 ［日本料理］〒461-0005 愛知県名古屋市東区東桜1-10-6 / TEL:050-5485-9805
- 本鮪と信長葱のねぎま紙鍋
コース：8,000円 単品：2,500円<税抜>
- 1人用サイズの紙鍋 / 小鍋を丁寧にひとつずつ作っています。
- 当店の12月の定番を是非皆様に召し上がっていただき、本鮪の新鮮さ、信長葱の味わい深さ、そして渾身の出汁を是非味わっていただき、身体も心も元気になっていただき、グランプリを目指します！
- もっともこだわっているのは出汁の合わせ方です。割合を研究に研究を重ねて一番美味しいという配分にして皆様へご提供しています。〆のうどんまでその出汁でいただくことにより、堪能していただけます。
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本鮪と信長葱のねぎま紙鍋
おすすめのつけダレ
ポン酢は当店オリジナル（仕込んでから1ヶ月寝かせたもの）と和辛子がおすすめです。
主な食材
本鮪、信長葱、豆腐、京水菜、えのき茸、葛きり
おすすめのシメごはん
蒲郡 金トビうどん
トッピングの食材
生七味、柚子すりおろし
スープの味の特徴
鰹だし、鶏だし、野菜だしを合わせてあり、優しいながら深みのある体が芯からあたたまるスープです。
- 本鮪と信長葱のねぎま紙鍋
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瀬戸内鮮魚地鶏屋 高松鍛冶屋町店 ［地元食材×個室×居酒屋］〒760-0028 香川県高松市鍛冶屋町4-21 ワンフットビル1F / TEL:050-5487-9663
- 香川県産オリーブハマチのしゃぶしゃぶ
【2時間飲み放題付】産地直送オリーブハマチしゃぶしゃぶコース：1人前 6，000円（4名様～）<税込> 単品：1人前 1，600円<税抜>
- しゃぶしゃぶ用鍋
- 地元の方は勿論、観光のお客様にも是非一度食べていただきたい冬限定の特別メニューとなっております。香川県産のブランドハマチである「オリーブハマチ」はさっぱりとした味わいで、程良い脂身の甘さが感じられるのが特徴です。この機会に是非一度ご賞味ください！
- 厚切りで提供し、質・ボリューム共に皆様に喜んでいただけるお料理をお出しいたします！
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香川県産オリーブハマチのしゃぶしゃぶ
おすすめのつけダレ
香川県産すだちポン酢、もみじおろし、ねぎ
主な食材
オリーブハマチ、以下コースのみ⇒白菜、しいたけ、しめじ、春菊、白ネギ、人参
おすすめのシメごはん
無し
トッピングの食材
なし
スープの味の特徴
昆布・鰹出汁
- 香川県産オリーブハマチのしゃぶしゃぶ
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隠れ屋ごはん 夜いち。 ［岡山県食材の和風居酒屋］〒700-0904 岡山県岡山市北区柳町2-2-18 / TEL:050-5489-5491
- 岡山県産牡蠣のゆず味噌鍋
1人前 980円<税抜>
- 土鍋
- 2020年9月にOPENしたばかりの和風居酒屋です。岡山の牡蠣や黄ニラを使用し、土手鍋をベースに、万人受けするよう当店なりのアレンジを加えたどこにも無いオリジナルな創作鍋料理です！今の時代に合わせて1人鍋で提供しています。多くのお客様にこの季節に是非とも愉しんでいただきたい自慢の料理です！
- 「実家のゆず」を使用していることです。ダシには自家製ゆず味噌、具材には刻みゆず、スープにも細かく刻んだ大量のゆずの皮など、元々は家庭で消費できないゆずを使って何かできないかと考えたのがきっかけでした。ゆずと地元岡山の牡蠣・黄ニラをコラボさせ、当店オリジナルの1人鍋にしました！風味豊かなスープ、最後の一滴までお愉しみください！！
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岡山県産牡蠣のゆず味噌鍋
おすすめのつけダレ
なし
主な食材
岡山県虫明の牡蠣、白菜、白ネギ、三つ葉、舞茸、黄ニラ、刻みゆず
おすすめのシメごはん
うどん、雑炊
トッピングの食材
なし
スープの味の特徴
赤味噌と白味噌と自家製のゆず味噌の3種類をブレンドした和風ダシ。細かく刻んだゆずの皮を大量に入れているので、ほのかなゆずの香りも愉しんでいただけます。
- 岡山県産牡蠣のゆず味噌鍋
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伝心望 姫路本店 ［和風居酒屋］〒670-0904 兵庫県姫路市塩町171 シャトレドゥオール1F / TEL:050-5484-3993
- カレー鍋
コース：4,180円 単品：2,200円<税込>
- IHでステンレス製鍋
- １９年間、好評いただき続けてます
- カレーの鍋？ 鍋にレタス？ 意外性だけでなく 美味しく、煮込んでも焦げないようサラッとしてます
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カレー鍋
おすすめのつけダレ
なし
主な食材
牛肉、豚肉、鶏肉、レタス、玉ねぎ シメジ、小松菜
おすすめのシメごはん
ラーメン、うどん、リゾット風雑炊
トッピングの食材
牛タン、ソーセージ、餃子、うす揚げ、プチトマトなど
スープの味の特徴
和風だしベースであっさりしたカレー
- カレー鍋
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おたやん ［寿司・仕出し・和食］〒675-0017 兵庫県加古川市野口町良野51-1 / TEL:050-5486-5361
- 出し自慢の鯛しゃぶ小鍋
1,320円<税込>
- 1人用サイズの小鍋
- 目新しさはないですが、当店らしい体に優しい鍋です
- 鱧と鯛の頭や骨を干してから出しをとる、日ごろからたくさんの魚を仕入れているからこそ。 自家栽培の野菜の端材など食材を余すことなく使用しています。
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出し自慢の鯛しゃぶ小鍋
おすすめのつけダレ
なし
主な食材
鯛、白菜、白ネギ、豆腐、菊名などの青野菜
おすすめのシメごはん
そうめん
トッピングの食材
なし
スープの味の特徴
鯛・鱧の頭や骨を干してから出しをとり、一緒に野菜もたっぷり加えてじっくり煮込んでコクのあるだしに仕上げました。
- 出し自慢の鯛しゃぶ小鍋
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目黒 馬肉 HIDARI UMA ［馬刺し 馬焼肉 桜鍋］〒153-0063 東京都目黒区目黒1-5-19 目黒第1ビルB1 / TEL:03-6431-9099
- 馬肉のチゲ小鍋
1,518円＜税込＞
- 1人用の小鍋 / 陶器の鍋を沸かせた状態で提供
- 馬肉の素晴らしさを多くの方に知ってもらいたい。
- もちろん美味しい馬肉の肩ロースを使って、途中で味変の電動ミル ペッパーを用意してます。
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馬肉のチゲ小鍋
おすすめのつけダレ
なし
主な食材
馬肉の肩ロース、もやし、白菜、豆腐、しめじ、エノキ、水菜
おすすめのシメごはん
雑炊
トッピングの食材
いりごま、輪切り唐辛子、ニンニクチップ
スープの味の特徴
カツオだしに、チゲの素、蜂蜜、甘口の醤油、ごま油を入れて、辛いけれど深い味わいに。
- 馬肉のチゲ小鍋
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北新地 君しま ［北新地の食通が集う名店］〒530-0002 大阪府大阪市北区曽根崎新地1-2-24 ニューウメダビルB1 / TEL:050-5485-7282
- 紀州鴨のみぞれ鍋
9,440円<税込>
- １人用鍋 / 固形燃料を使います
- やるからには本気です
- おろしたての大根おろしの風味と 黒七味の香りで食欲が止まらなくなります
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紀州鴨のみぞれ鍋
おすすめのつけダレ
なし
主な食材
紀州鴨、焼葱、大根おろし、クレソン、柚子、黒七味、蕎麦
おすすめのシメごはん
蕎麦
トッピングの食材
黒七味と針柚子
スープの味の特徴
和出汁に鶏ガラスープを合わせた出汁
- 紀州鴨のみぞれ鍋
