ビタミンCやコラーゲンが豊富であることから、体と肌に優しい「美容鍋」としてテレビ番組で紹介され、検索が急上昇しました。また全国に展開する居酒屋チェーン店の新メニューとして提供が開始され、話題を呼んでいます。
手羽先を使って作るおうち鍋レシピも多数投稿されており、日本でも鍋料理として定番化してきていることがうかがえます。

報道ドキュメンタリーの長寿番組で特集され、一躍注目を浴びました。
この20年で2倍近くに増えている日本在住の中国人の間で口コミを通じて広まり、常連客化したことで、東京都内の店舗数が急増しています。
また、現地に行かなくても本場の料理を味わえると、日本人の間でも徐々に知名度が高まりつつあります。