県の木:豊後梅
県の花:豊後梅
県の鳥:めじろ
総人口:1190836人(推計人口2011年4月1日)

地図

郷土料理大分名物「とり天」

「とり天」は、下味をしみ込ませたひと口大の鶏肉を、天ぷらの衣で揚げたもので、カボスポン酢などにつけていただくのが一般的です。県外ではあまり見かけない料理ですが、大分県民にとっては家庭料理として、飲食店などの定番メニューとして大変愛され、発祥の地について別府市や大分市で論争があるほどです。

大分名物「とり天」
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