スパイスまみれの
オリーブハマチ
1,380円（税込）
- ご提供時間帯ディナー
- ご提供方法アラカルト
受賞レシピを基に、アレンジをしています。
第22回 シーフード料理コンクール受賞レシピ実際のレシピはこちら
シェフコメント：
斎藤 貴義氏
ネーミング的にお客様に興味を持って頂けそうな「オリーブハマチ」に、スパイスまみれという掛け算は数あるメニューの中でも目をひくと思い、メニュー化したいと考えました。スパイスがオリーブハマチの旨味を増幅させて、魚の魅力を体感できる逸品に仕上がっています。当店では、その日その日のベストな食材を、付け合わせとして提供します。
鯛と海老のサッパリ生春巻き
1,380円（税込）
- ご提供時間帯ディナー
- ご提供方法アラカルト
受賞レシピを基に、アレンジをしています。
第24回 シーフード料理コンクール受賞レシピ実際のレシピはこちら
シェフコメント：
斎藤 貴義氏
老若男女、幅広いお客様から人気が出そうなメニューで常連のお客様に喜んでもらえると思いメニュー化させて頂きました。食べやすい形状も良いと思います。当店では、テクスチャーと見栄えを鑑みて、食材を棒状にして断面を魅せるようにしました。
MY Shokudo
Dining & Sakaba
- 東京都千代田区大手町2-6-4 TOKYO TORCH Terrace3階
- 03-6262-7120
- ランチ：11:30～13:30（ビルの就業者の方限定の営業）
ディナー：17:30～23:00（L.O.料理22:00、ドリンク22:30）
定休日：土曜日、日曜日、祝日 - ホームページはこちら
※仕入れの状況などによってお料理が提供できない場合もありますので、詳細は店舗にお問い合わせください。
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