2023年トレンド鍋®「とろみ鍋™メニューフェア」 イメージ写真
「とろみ鍋™」とは イメージ写真
クエスチョンマーク 「とろみ鍋™」とは

具材やスープを工夫し、「とろみ」をつけることで、
冷めにくく身体を芯からあたためる鍋。
出汁にとろみをつけあんかけ風にしたり
キノコやとろろ、チーズなどの具材を使用して
「とろみ」をつけた鍋。

ぜひお気に入りの「とろみ鍋™」を見つけて、ご賞味ください! ぜひお気に入りの「とろみ鍋™」を見つけて、ご賞味ください!
具材イメージ写真1 具材イメージ写真2
「とろみ鍋™」は実際にお店で食べることができます。予約して「とろみ鍋™」を食べに行こう! 「とろみ鍋™」は実際にお店で食べることができます。予約して「とろみ鍋™」を食べに行こう! 「とろみ鍋™」は実際にお店で食べることができます。予約して「とろみ鍋™」を食べに行こう!

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  1. 串揚げ処 串英 [創作串揚げ専門店]
    〒210-0023 神奈川県川崎市川崎区小川町19-1 コーポ柴1F
    生姜味噌ベースのダシにすった山芋をかけた「うまとろ牡丹鍋」
    生姜味噌ベースのダシにすった山芋をかけた「うまとろ牡丹鍋」
    生姜味噌ベースのダシにすった山芋をかけた「うまとろ牡丹鍋」
    1人前 1,980円(2人前~)
    「とろみ鍋™」ポイント
    昨年大好評だった猪肉の入った牡丹鍋のアレンジ、生姜味噌ダシの濃厚で辛味の効いた味わいに山芋とろろをかけることによって、まろやかさを出しています。
    こだわりポイント
    ジビエ肉(猪肉)を使った鍋

    生姜味噌ベースのダシにすった山芋をかけた「うまとろ牡丹鍋」

    最もこだわっているポイント

    ジビエ肉(猪肉)を使った鍋

    おすすめのつけダレ

    なし

    主な食材

    猪肉、春菊、エノキ、椎茸、長ネギ、焼豆腐

    おすすめのシメごはん

    うどん

    トッピングの食材

    なし

    スープの味の特徴

    赤味噌とすりおろし生姜をベース。濃厚でほのかな辛味に野菜と猪肉の旨味がベストマッチ。

  2. 日本料理 菱沼 [六本木和食ふぐすっぽん]
    〒106-0032 東京都港区六本木5-17-1 アクシスビルB1
    コラーゲンたっぷりすっぽんスープの鍋
    コラーゲンたっぷりすっぽんスープの鍋
    コラーゲンたっぷりすっぽんスープの鍋
    すっぽんコース 19,800円 ※おすすめコース 25,300円~でもご提供可
    「とろみ鍋™」ポイント
    すっぽんのコラーゲンによって、素材そのままの無添加で体に優しいとろみになります。国産すっぽんを使用。
    こだわりポイント
    すっぽんは、医食同源、滋養強壮、免疫力アップ、アンチエイジング、美容に良いなどその効果はよく知られておりアミノ酸他栄養が凝縮しています。

    コラーゲンたっぷりすっぽんスープの鍋

    最もこだわっているポイント

    すっぽんは、医食同源、滋養強壮、免疫力アップ、アンチエイジング、美容に良いなどその効果はよく知られておりアミノ酸他栄養が凝縮しています。

    おすすめのつけダレ

    なし

    主な食材

    すっぽん、野菜等。

    おすすめのシメごはん

    雑炊

    トッピングの食材

    なし

    スープの味の特徴

    日本酒で高温を保ちながら炊き上げた、すっぽんの旨みとコラーゲンが凝縮したとろみ感あるスープです。

  3. 〒812-0016 福岡県福岡市博多区博多駅南1-4-5 博多駅JSビル1F
    辛味噌とろろもつ鍋
    辛味噌とろろもつ鍋
    辛味噌とろろもつ鍋
    1人前 1,900円(2人前~)
    「とろみ鍋™」ポイント
    当店自慢のもつ鍋は醤油味ですが、唐辛子の辛味の効いた味噌味にアレンジしました。 寒くなる時期に向けて、発酵調味料と山芋で免疫力アップをして下さい。
    こだわりポイント
    鍋のもつは九州産の物を使い、野菜や調味料は福岡産か北部九州の物を使う等、地産地消にこだわっています。

    辛味噌とろろもつ鍋

    最もこだわっているポイント

    鍋のもつは九州産の物を使い、野菜や調味料は福岡産か北部九州の物を使う等、地産地消にこだわっています。

    おすすめのつけダレ

    なし

    主な食材

    国産和牛の小腸、豆腐、ごぼう、キャベツ、にんにく、ニラ、山芋、等

    おすすめのシメごはん

    ちゃんぽん麺

    トッピングの食材

    なし

    スープの味の特徴

    昆布と煮干しや鰹節等5種類の乾物からとった和風出汁に、福岡産の少し甘味ある味噌等の発酵調味料で味をつけたスープです。そこに唐辛子の辛味を加えたピリ辛で濃厚な味わいのあるスープです。とろろが加わってまろやかになっています。

  4. 〒220-0011 神奈川県横浜市西区高島1-2-5 横濱ゲートタワー2F
    麻辣鍋
    麻辣鍋
    麻辣鍋
    1人前 1,580円 ※写真は2人前
    「とろみ鍋™」ポイント
    大根おろしでとろみ感を演出したお鍋です。
    こだわりポイント
    18種類香辛料使ったタレ

    麻辣鍋

    最もこだわっているポイント

    18種類香辛料使ったタレ

    おすすめのつけダレ

    唐辛子

    主な食材

    エビ、イカ、ホタテ、きのこ、白菜、もやし

    おすすめのシメごはん

    中華生麺

    トッピングの食材

    18種類の香辛料

    スープの味の特徴

    白湯スープ

  5. 〒525-0059 滋賀県草津市野路1-7-21 リベリー南草津1F
    赤から餃子とろみチーズ鍋
    赤から餃子とろみチーズ鍋
    赤から餃子とろみチーズ鍋
    1人前 1,280円(2人前~)
    「とろみ鍋™」ポイント
    当店自慢の鶏ガラベースの旨辛スープに手作りの大きな餃子が入って食べ応え抜群です。 辛いのが苦手な方、スープ選べます。(塩、醤油、白湯)
    こだわりポイント
    当店の餃子はオーダーメイドの皮を使用しており、大きめのサイズで、生姜のきいた食べ応えのある自慢の餃子をお鍋でどうぞ。
    • この「とろみ鍋™」の詳細を見る

    赤から餃子とろみチーズ鍋

    最もこだわっているポイント

    当店の餃子はオーダーメイドの皮を使用しており、大きめのサイズで、生姜のきいた食べ応えのある自慢の餃子をお鍋でどうぞ。

    おすすめのつけダレ

    なし

    主な食材

    白菜、豆腐、椎茸、餃子 等

    おすすめのシメごはん

    ラーメンの麺

    トッピングの食材

    なし

    スープの味の特徴

    鶏ガラベースの旨辛いスープで、寒い季節にぴったり。煮込めば煮込む程濃厚に!

  6. 〒426-0034 静岡県藤枝市駅前3-2-14
    葱鮪鍋(ねぎまなべ)
    葱鮪鍋(ねぎまなべ)
    葱鮪鍋(ねぎまなべ)
    1人前 2,500円
    「とろみ鍋™」ポイント
    コクのある出汁に地元産のとろろと、とろろ昆布でとろみをつけたシンプルな鍋料理です。
    こだわりポイント
    地元の食材を使用しています。

    葱鮪鍋(ねぎまなべ)

    最もこだわっているポイント

    地元の食材を使用しています。

    おすすめのつけダレ

    なし

    主な食材

    鮪、葱、豆腐、二種の昆布

    おすすめのシメごはん

    うどん餅

    トッピングの食材

    原了郭、黒七味

    スープの味の特徴

    色濃いめ鰹節の出汁に栄醤油で味付け味薄め、生姜、柚子の香りで、とりあえず自慢の出汁からご賞味ください。

  7. 串カツ 煮込み ろくなな [串かつ/和食居酒屋]
    〒655-0892 兵庫県神戸市垂水区平磯4-4-3 1F
    野菜たっぷりとろとろサムゲタン風鍋
    野菜たっぷりとろとろサムゲタン風鍋
    野菜たっぷりとろとろサムゲタン風鍋
    全5品 1人 3,000円(2人前~)
    「とろみ鍋™」ポイント
    身体の冷え体質の改善や温活に良いとされるお米と鶏ガラで出汁をとりスープにしました。あっさりとした味わいで野菜などを楽しめ胃や身体にも優しい。
    こだわりポイント
    トレンドに加え食べ残しのない鍋というのをテーマに考案しスープも具材にできるようにイメージして作りました。

    野菜たっぷりとろとろサムゲタン風鍋

    最もこだわっているポイント

    トレンドに加え食べ残しのない鍋というのをテーマに考案しスープも具材にできるようにイメージして作りました。

    おすすめのつけダレ

    なし

    主な食材

    手羽元 鶏もも肉 豆腐 白菜 白ネギ 大根 キノコ 人参 ナドナド

    おすすめのシメごはん

    最後に残ったスープに卵をとじて食べる

    トッピングの食材

    糸とうがらし

    スープの味の特徴

    10倍粥をミキサーでペーストにしたものを鶏ガラスープと合わせ米と鶏ガラの旨味をからませた白いスープです。

  8. 山肴野蔌 杏月 [あびこ和風居酒屋]
    〒558-0011 大阪府大阪市住吉区苅田5-18-4
    きのこ鍋餡掛け
    きのこ鍋餡掛け
    きのこ鍋餡掛け
    コース 4,400円 単品 2,618円
    「とろみ鍋™」ポイント
    ・提供の仕方:お一人様の小鍋、2名様以上の鍋。・味:旨辛で、きのこの出汁餡掛けにした後の〆に奈良吉野和蕎麦が良く合う。・食材:山形県の農家さんより直送。
    こだわりポイント
    産地直送の山形県のきのこ。産地直送の吉野和蕎麦。

    きのこ鍋餡掛け

    最もこだわっているポイント

    産地直送の山形県のきのこ。産地直送の吉野和蕎麦。

    おすすめのつけダレ

    きのこで出た出汁

    主な食材

    しめじ、舞茸、なめこ、山伏茸 鹿児島黒豚

    おすすめのシメごはん

    奈良吉野和蕎麦

    トッピングの食材

    にんにくスライス等他

    スープの味の特徴

    きのこが染み込んだ旨辛醤油出汁

  9. 九州料理&麺ダイニング・福 [九州料理/もつ鍋/貸切]
    〒221-0835 神奈川県横浜市神奈川区鶴屋町1-7-20 啓成ビル1F
    キムチチーズ鍋
    キムチチーズ鍋
    キムチチーズ鍋
    1,380円
    「とろみ鍋™」ポイント
    キムチ鍋にチーズを入れてとろみ感を演出。寒い日にオススメです。
    こだわりポイント
    利尻産こんぶだしを使用

    キムチチーズ鍋

    最もこだわっているポイント

    利尻産こんぶだしを使用

    おすすめのつけダレ

    利尻産こんぶだし

    主な食材

    牡蠣、白菜、豆腐など

    おすすめのシメごはん

    雑炊

    トッピングの食材

    唐辛子

    スープの味の特徴

    豚骨スープ

  10. 麻婆豆腐の名店 龍門新館 横浜中華街店 宴会 [広東料理と点心を味わう]
    〒231-0023 神奈川県横浜市中区山下町151
    土鍋麻婆豆腐
    土鍋麻婆豆腐
    土鍋麻婆豆腐
    1,430円
    「とろみ鍋™」ポイント
    見た目と香りと味を、バランスよく仕上げること。山椒と唐辛子、15種類を配合したスパイスの香りがさらに食欲をかきたてます。
    こだわりポイント
    旺盛なチャレンジ精神で進化し続ける本格中華料理店。年間3000食以上売れている麻婆豆腐。当店は翁シェフをはじめ、全員が中国から招聘した熟練の料理人です。丁寧な仕込みとスピーディな調理、火力の調整や鍋使いなど高い技術が求められる中華料理。その技術が一皿ごとの味に表れます。本格広東料理を華麗な手捌きで作り上げりシェフの技量にも注目しながらお召し上がりください。

    土鍋麻婆豆腐

    最もこだわっているポイント

    旺盛なチャレンジ精神で進化し続ける本格中華料理店。年間3000食以上売れている麻婆豆腐。当店は翁シェフをはじめ、全員が中国から招聘した熟練の料理人です。丁寧な仕込みとスピーディな調理、火力の調整や鍋使いなど高い技術が求められる中華料理。その技術が一皿ごとの味に表れます。本格広東料理を華麗な手捌きで作り上げりシェフの技量にも注目しながらお召し上がりください。

    おすすめのつけダレ

    なし

    主な食材

    豆腐、豚肉、ネギ

    おすすめのシメごはん

    なし

    トッピングの食材

    山椒と唐辛子、15種類を配合したスパイス

    スープの味の特徴

    山椒と唐辛子、15種類を配合したスパイスの香り。辛いだけじゃない、複雑な旨み。

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