県の木：さくらんぼ 県の花：べにばな 県の鳥：オシドリ 総人口：1163148人（推計人口2011年4月1日）
郷土料理芋煮
山形県民が愛する郷土料理、“芋煮”。江戸時代が発祥とされる歴史ある食文化で、何はともあれ、新年会・忘年会同様、「芋煮会」は必然であり、やらなければ、絶対に足りないもの・・・といわれるほどです。最上川を伝って県内各地に伝搬されながら、その土地柄の具材や味付けにアレンジされ、各地の味で愛されています。
