県の木:クスノキ
県の花:リンドウ
県の鳥:ヒバリ
総人口:1810826人(推計人口2011年4月1日)

地図

郷土料理太平燕(タイピーエン)

ルーツは中国福建省の家庭に伝わる祝い料理と言われています。明治初期、熊本に来た華僑の方が、故郷の郷土料理をアレンジして麺料理として出したことが始まり。低カロリーな春雨と野菜を使った「ヘルシー志向の麺」として注目されています。熊本では学校給食の定番メニューでもあり皆から愛されている“ふるさとの味”です。

太平燕(タイピーエン)
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