県の木：うめ 県の花：ばら 県の鳥：ひばり 総人口：2960263人（推計人口2011年4月1日）
郷土料理納豆ドレッシングサラダ
納豆は、茨城県民の朝食に欠かせない一品です。水戸地方では、元々各農家が自家製の納豆を食べていました。特徴は極小粒大豆を使用していることです。今回掲載の納豆が入ったドレッシングは、納豆の新しい食べ方として、様々な料理に使うことができます。野菜は冷やしておくと、納豆ドレッシングのとろり感とよく合います。
