県の木：イチョウ 県の花：ソヨメイヨシノ 県の鳥：ユリカモメ 総人口：13157428人（推計人口2011年3月1日）
郷土料理もんじゃ焼き
もんじゃ焼きの歴史は古く原型は江戸時代から食べられていたといわれている。お好み焼きとの違いは、小麦粉を溶かす水の量が多く、ソースなどの調味料を具と一緒に混ぜ込んでしまうのが特徴。また独特のコテを鉄板に押さえつけて焼きながら食べるのが通である。外部はパリッと内部はトロッとしていてお酒のお供にはぴったりである。
