県の木：カエデ 県の花：フジザクラ 県の鳥：ウグイス 総人口：858247人（推計人口2011年4月1日）
郷土料理吉田のうどん
農林水産省郷土料理１００選にも選ばれている「吉田のうどん」。富士吉田市内には６０店以上のうどん屋さんがあり、市民の食生活には欠かせないものとなっています。富士山の伏流水を使って打った麺は驚くほど太く、腰の強さは天下一品！観光案内所などで手に入る「吉田のうどんマップ」を片手に目指せ全店制覇！
