県の木：イチイ 県の花：レンゲ 県の鳥：ライチョウ 総人口：2078252人（推計人口2011年3月1日）
郷土料理朴葉すし
酢飯の上に地元で採れた山菜、川魚等をのせて朴葉で包んだ郷土食で、春の農作業を終えた時期にご馳走として食べられてきました。箸がなくても朴葉で寿司をまとめながら食べることができるので、野良仕事の合間に食べるときなどに適しています。朴葉のとれる時期には県内の道の駅などでその地域の特色ある朴葉寿司が販売されます。
