県の木：神宮スギ 県の花：ハナショウブ 県の鳥：シロチドリ 総人口：1848173人（推計人口2011年4月1日）
郷土料理てこね寿司
鰹漁に出た伊勢志摩の漁師さんたちが、釣った鰹の身を船上で素早くおろし、醤油漬けにし、あらかじめ用意していた酢飯と混ぜあわて食したのが発祥とされる。この時、手で豪快に混ぜて食べたことからこの名が付いた。海の恵み豊かなこの地方ならではの郷土料理。
