県の木：クスノキ 県の花：ノジギク 県の鳥：コウノトリ 総人口：5578293人（推計人口2011年4月1日）
郷土料理イカナゴのくぎ煮
兵庫県はイカナゴの漁獲量が全国２位を誇っています。水揚げ直後の鮮度抜群の「生イカナゴ（幼魚）」を手早く炊き上げた佃煮で、炊きあがった姿が『折れ曲がった古くてさびた釘』に似ているところからその名があります。“くぎ煮作り”は、春の風物詩として定着しており、漁業者のみならず消費者も新子漁の解禁を待ちわびています。
