県の木：スギ 県の花：奈良八重桜 県の鳥：こまどり 総人口：1395913人（推計人口2011年4月1日）
郷土料理大和の茶粥
米を茶で炊いたかゆで、奈良では、「大和の朝は茶がゆで明ける」と言われるほど、日常食として庶民の中に受け継がれており、親しみを込めて「おかいさん」と呼びます。大和の茶がゆは、さらっと炊きあげ、ねばりのないのが特徴です。さつま芋やかき餅など季節の食材を加えたり、暑い夏は、冷たく冷やしたりと、季節の味の変化を楽しみます。
