みやざき地頭鶏のガラをふんだんに使った濃厚スープです。 強火で長時間炊くことにより濃い白濁したスープに仕上がります。 とろみのあるスープが食材に絡まり、お酒がすすむもつ鍋となっています。

なし

黒毛和牛小腸、みやざき地頭鶏もも肉、キャベツ、ニラ、国産にんにく、豆腐

ちゃんぽん麺

すりごま、唐辛子

みやざき地頭鶏、野菜の旨味が溶け出した濃厚ぱいたんスープ。 塩ベースの味付けで、国産のおろしにんにくを加えることにより食欲をそそるスープです。

牛もつの下処理を時間をかけてしているので甘くてプリプリの美味しいもつとなっております

なし

白もつ・玉ねぎ・キャベツ・もやし

雑炊・中華麺

とうがらしやニンニク、豆板醤をセルフで提供

豚骨＋鶏ガラ

一番のこだわりはスープ！プライベートブランドにもなっていて、全て国産にこだわっています！

なし

キャベツ・ニラ・国産もつ、もやし

雑炊

ニンニクスライス、鷹の爪、特製の甘だれ

醤油味

もつの鮮度は譲れません！新鮮で質が良くプリプリなもつを選び抜いてます。

卵

こぷちゃん、せんまい、はつ、キャベツ、玉ねぎ、えのき、しいたけ、にら、にんにく、鷹の爪

ちゃんぽん

なし

割り下にもつの甘い油が溶け込みまろやかになってます

ティラミスを意識した盛り付け。見た目だけではない、味はしっかりと追求しましたので、楽しんでいただけると思います。鍋を囲み平成の懐かしい話で盛り上がる事間違いなし！

なし

牛ホルモン・きゃべつ・豆腐、ニラ、マスカルポーネチーズ

雑炊・麺・うどん

マスカルポーネチーズ・ココアパウダー

白みそベースの出汁に、マスカルポーネのチーズを加えることでコクが増し、旨味たっぷりのスープです。

新鮮な牛生もつを使用していることです。臭みが無く、旨みやコクがしっかりとしていて、ぷりぷりの食感も魅力です。

なし

牛もつ（小腸）、いいだこ、トッポギ、にら、玉ねぎ、豆もやし、キャベツ

ちゃんぽん麺

なし

韓国唐辛子とコチュジャンの辛さの中に、新鮮な生の牛もつから、コクと旨みがしっかりと溶け出した旨辛いスープです。

牛骨を４日間じっくり煮込んだスープは絶品です！

なし

牛もつ、キャベツ、もやし、ニラ、豆腐、ゴボウ、ニンニク、ごま油

ラーメン

明太子、ワンタン、トッポギ、紅ショウガなど

野菜の旨味と牛骨がのエキスがしっかり染み込んだみそスープ

毎日仕入れをしているオーナーこだわりの新鮮なもつを使用したもつ鍋をお楽しみください

スープに味があるため特になし

もつ・ごぼう・にら・キャベツ

サリ麺

明太子

醤油ベースの深みのあるスープ

誰でも知っている！トムヤムクン。しかし、誰もが食べたことがあるわけではない。 トムヤム味を初めて食べるなら、この食べやすいスタイルで！おすすめです。

なし

エビ 、カニ、パクチーを練りこんだ鶏団子、魚すり身団子、 白菜、空芯菜、春菊、えのき茸、シメジ、などなど

タイの極細ビーフンのクイティアオセンミーでしめます。

タイのハーブの、レモングラス、ガランガー、バイマックルー、プリッキーヌ

タイの代表的な、トムヤム味です

鹿児島からこだわり抜いた2種類の醤油と更にオリジナルの醤油をブレンド！計3種類使用し他にはない味わいとなっております。

なし

キャベツ、にら、にんにく、胡麻、唐辛子、小腸(もつ)

チャンポン

なし

サッパリとし醤油の甘味を感じる飽きないスープ