美容や健康を第一に考えてますので旬な食材を提供できるよう厳選して食材選びをしております。

なし

蟹、牡蠣、アサリ、タコ、ニラ、白菜、玉ねぎ、ネギなどその時の旬な野菜や海鮮

雑炊(韓国のり付)

なし

海鮮のエキスがたっぷり入ったピリ辛なスープ

海鮮のうまみが効いただしスープが特徴です。

なし

えび、かに、いか、野菜類、貝類、辛みスープ

ご飯（ポックンパ）

なし

辛味スープ使用

1キロ超級の河豚仕入れ と チゲ鍋×てっちりの旨味の相乗効果で食の未来を考えています。

別料金にて卵黄に着けて食べたりチーズを入れて楽しめます。

トラフグ、豆腐、白菜、水菜、シメジ、エノキ、白ネギ等

雑炊、(別注にてリゾット)

唐辛子

旨辛いチゲスープ

鮮度にこだわっており、その日につぶしたもつを使用しております！自家製の豆乳スープにしみ込んだコラーゲンも絶品です。

なし

牛もつ・トマト・キャベツ・もやし・にら・スライスにんにく・鷹の爪

雑炊・ちゃんぽん麺

たらこ・ごぼう

豆乳と白みそを使用した自家製スープ

新鮮な牛生もつを使用していることです。臭みが無く、旨みやコクがしっかりとしていて、ぷりぷりの食感も魅力です。

なし

牛もつ（小腸）、いいだこ、トッポギ、にら、玉ねぎ、豆もやし、キャベツ

ちゃんぽん麺

なし

韓国唐辛子とコチュジャンの辛さの中に、新鮮な生の牛もつから、コクと旨みがしっかりと溶け出した旨辛いスープです。

複数の調味料をブレンドしたスープが一番のこだわりです

なし

豆腐、大根、しいたけ、にら、海老、イカ、あさり、卵

なし

激辛の青唐辛子

寸胴でゲンコツと牛すじからスープをとり辛さはコチュジャンなどで好みに合わせられます。

もっともこだわっているのは 見た目でも楽しんで頂く 鍋は基本的には上から見ると思いますが 企画外の横から見ても楽しんで頂ける。 味だけではなく見た目でも楽しんで頂く そこを1番こだわっています。

なし

キャベツ､玉ねぎ､エリンギ､那須､人参､豆苗､キムチ､豚肉

リゾット

雑炊・リゾット・うどん

スープは平成に人気のあったチゲをベースにしています。出汁取りからやっており利尻昆布､焼きあご､カツオをじっくり時間を掛けて出汁取りをします､そこに甘辛いチゲダレを追加して独自のオリジナルスープの完成です香りと濃くの深い仕上がりになっています。

良質な国産素材と自家製味噌には絶対の自信があります！

なし

キャベツ、にら、にんにく、胡麻、唐辛子、小腸(もつ)

チーズリゾット

なし

2種類の味噌をブレンドし昆布とカツオの相乗効果でコクと深みのあるスープです

鹿児島からこだわり抜いた2種類の醤油と更にオリジナルの醤油をブレンド！計3種類使用し他にはない味わいとなっております。

なし

キャベツ、にら、にんにく、胡麻、唐辛子、小腸(もつ)

チャンポン

なし

サッパリとし醤油の甘味を感じる飽きないスープ

具材をよく煮込んでスープと一緒に召し上がっていただく「鶏ソップ鍋」。美味しさ・栄養バランスを考え、組み合わせにこだわっています。自慢のスープに野菜などから出る水分や旨味が加わることで、江戸沢の鶏ソップ鍋の味が生まれます。 力士の体つきが鶏がらに似ていることを由来とした「ソップ炊」にこだわった鍋です。丁寧に鶏がらを煮込んでからスープを作ることで、旨味を凝縮したご家庭では味わえない本場両国の鶏ソップ鍋をご提供。自慢の醤油スープを始め、味噌味・塩味などのスープをご用意しております。

なし

鶏モモ肉、鶏つくね、白菜、長ネギ、水菜、ニラ、えのき、もやし、玉ねぎ、油揚げ、葛切り、人参、牛蒡、豆腐

鍋の味毎に醤油は雑炊。味噌はうどん。塩はラーメン

鶏モモ肉、鶏つくね、豚バラ肉、国産牛肉、白菜、長ネギ、水菜、ニラ、えのき、もやし、玉ねぎ、油揚げ、葛切り、人参、牛蒡、豆腐、白身魚、鮭、海老、帆立、生卵、鍋うどん、鍋雑炊、鍋ラーメン

力士の体つきが鶏がらに似ていることを由来とした「ソップ炊」にこだわった鍋です。丁寧に鶏がらを煮込んでからスープを作ることで、旨味を凝縮したご家庭では味わえない本場両国の鶏ソップ鍋をご提供。自慢の醤油スープを始め、味噌味・塩味などのスープをご用意しております。