自然の恵みをふんだんに使い、おいしくなるようブレンドしたこだわりのお鍋となっております

なし

白菜、九条ネギ、えのき、しいたけ、豆腐、鶏or海鮮

うどん

なし

白醤油を使ったあっさり系のスープ

素材そのもののおいしさ。

特になし

魚、海老、イカ、浅利、ムール貝、ブロッコリー、カリフラワー

当店自慢の生パスタ

無し

魚の出汁とその他魚介類のスープです。

故郷九州の鍋料理に地元千葉の野菜を合わせ、よさがだせたのではないかなぁ…と思い、考えています。

タレではないが、チーズをたっぷりトッピングしても美味しく召し上がれます（辛味もマイルドになります）

国産牛もつ、トマト、キャベツ、ニラ、葱、牛蒡、ニンニク他

パスタ

一味唐辛子、タカの爪

トマトの酸味をいかしつつ、故郷長崎のあごから引いただしと合わせた旨味あるスープに仕上げました

あまり味わった事がないスープです。

特になし

ロブスター(伊勢海老は時価)、帆立、鶏肉、豚肉、はくさい、にんじん、タケノコ、木耳、豆腐、白ネギ、とまと、えのき、チンゲン菜、もち、餃子、らーめん

らーめん、もち、餃子

特になし

１０種類以上の香辛料をブレンドしたスープ

良い水と阿波の食材のパワーそれらが融合して鍋にするとによりこれに勝る物無しと思うほどいい出汁と具材の旨みが出て次から次へと箸が進むと思います。私どもの店では地元徳島との縁が強く又生産者の皆さまとの交流もあり少しでもお力になれれば嬉しいと思います。

自家製ポン酢など。

伊勢海老、地鶏、揚げ、白菜、えのき茸、水菜、豆腐、天然真鯛、紋甲烏賊、板付け、厚切りベーコン、牡蠣など

雑炊、うどん、ラーメンなど。

一味唐辛子、胡麻など。

シンプルですが小松島市の醤油、美味しい水、味醂、日本酒、昆布で出汁を仕立てます。

コロナ渦に合ったおひとり様用のお鍋に加え、固形燃料を使用しているので常に温かく自分のペースでお召し上がり頂けます

なし

あさり、白菜、きのこ、にんじん、

セットのついているご飯にスープをかけてお召し上がりください

なし

酒蒸しのような香りがするお酒のようなスープ

お肉はスープはもちろんですが、鍋そのものが特注のオリジナル鍋なので、すき焼きとしゃぶしゃぶを同時にお召し上がりいただけます

ポン酢と胡麻ダレ

黒毛和牛・白菜・水菜・長葱・しいたけ・しめじ・えのき

うどん

柚子胡椒ともみじおろし

割りしたは程よい甘さしゃぶしゃぶは昆布出汁を使用

丁寧に引いて本気でこだわったお出汁を提供してます

なし

国産鶏、白菜、きのこ、豆腐、水菜、ネギ

雑炊

柚子胡椒

和風だしベースの醤油味

こだわりは、他にはない、牛骨スープともつ嫌い、もつ苦手の方にこそ食べて欲しい厳選された、甘みの強い山形県産のもつです。 当店で、もつ嫌いを克服した方は多数おられます。 全国の方に知ってもらいたいと思い、ネット販売もはじめました！

特になし

山形県産牛もつ(小腸) キャベツ 、ニラ、もやし、ゴボウ、玉ねぎ、厚揚げ

〆は、大阪の老舗製麺所から取り寄せる細麺です。 当店の鍋を製麺所の方と試食し、一番合うものを選びました。

ニンニク、鷹の爪、柚子胡椒、自家製の花胡椒ラー油など

牛骨と様々な野菜を炊き込み旨味とほのかな甘みの詰まったスープに、岩塩、有機食材使用の生醤油、魚醤(いしる)等を調合し、あっさりしながらも、飲み干したくなるクセになるスープです。 もつ鍋のこってり、重たいイメージとは真逆の個性あるスープです。

しいたけから出るお出汁が調和し旨味が倍増するので是非スープを飲んでいただきたいです

なし

牛もつ、キャベツ、豆腐、長ネギ、しいたけ

ラーメン

柚子胡椒輪切り唐辛子

初めは醤油とニンニクが口の中に広がり一度食べたら止まらない癖になるスープです